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Flan à l'orange
Ingrédients
- - 6 oeufs
- - 1 boîte de lait concentré sucré
- - du lait demi-écrémé
- - un zeste d'orange rapée (très peu)
- - une grosse orange pressée
- - du caramel liquide
- - du rhum (un bouchon) facultatif
- - une grosse poignée de raisin sec
- - de l'écorce d'orange confite
Préparation de la recette :
Casser les oeufs dans un saladier,
Ajouter la boîte de lait concentré, puis la remplir 2 fois de lait demi-écrémé et verser sur la préparation.
Raper l'orange, ajouter le jus de l'orange, , et un bouchon de rhum.Pour éviter d'avoir des bulles dans le flan, ajouter une cuillère à soupe de maizéna dans la préparation. Surtout bien mélanger.
Faire un caramel avec du sucre et de l'eau, puis le mettre dans un moule Y verser la préparation. Ajouter les raisins secs et l'orange confite qui vont descendre au fond du moule.Pour la cuisson, j'utilise la cocotte minute. Mettre 5cm d'eau dans la cocotte, mettre le panier à légume, puis le moule avec la préparation du flan. Couvrir le moule (mon moule possède un couvercle)Cuisson 10 minutes après que la casserole chuchote (monté en pression).Laisser tranquillement refroidir. Puis quand c'est froid, le mettre au réfrigérateur.Je le prépare souvent la veille au soir pour le lendemain.Démouler sur un plat de service.
Tags : flan, orange, portugal
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Commentaires
8DAFFYCOMardi 31 Janvier 2017 à 14:48Il a l'air trop bon ce flan. Miam !RépondreBonjour
très joli blog j' adore ...
je vient d' ouvrir mon blog il y a quelques jours et je vous invite a y venir faire un tour
et si vous le voulez j' ai fait un petit défi je pense que cela serait sympa , vous pouvez déposer une ou plusieurs de vos recettes ....
ce mois ci le défi est recette de dessert
https://www.eklablog.com/profile/Audrey
à bientôt
bon dimanche
Audreybonjour,
Je viens de remarquer sur mon blog ,votre petit passage sur le blog......j'espère qu'il vous a plus
Cela m'a permis de faire un petit tour sur le votre qui ma fois est fort joli surtout pour le régime avec
ses belles recettes et bon gâteaux . Dommage qu'ils soient virtuels.
bonne journée
@+
Bonjour Charlotte
Heureusement que je viens de voir ton passage chez moi
Car si non je n'aurai jamais connu ton très beau blog
De plus avec des recettes, j'adoreeeee
Merci beaucoup pour ce partage
Bonne fin d'après midi
Amitiés, je prends ton lienJe n'ai pas de cocotte minute mais j'apprécierai bien car j'aime l'orange, que je prépare en tarte en arroière saison :
Merci de cette belle petite recette et belle semaine par chez toi !
Nicole
Pas souvent sur le blog ma chère Charlotte mais pour un si bon dessert qui doit être très "frais en bouche" lol lol,
ce serait dommage de ne pas nous en faire profiter
Bonne semaine ma chère amie,
Bises amicales de Christiane
Bonsoir Charlotte
Dommage je n'aime pas le flan, mais la tarte aux fraises oui...
bonne soirée
bisous
Superbe dessert et qui doit être bien bon!
Merci Charlottopoire pour la recette et bon week-end! Bisous
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