Kaark (ou Karrk ou Kaak)

biscuits, Egypte, kaak, Kachk, karrk, oriental

Par Charlottopoire

Kaark - Karrk - kaak - (difficile à prononcer mais délicieux à déguster) petits gâteaux égyptiens (utiliser un verre à moutarde vide comme doseur) - 2 oeufs- 2,5 verres de beurre- 0.5 verre de sucre glace- 2 cuillères à café de vanille (moi j'utilise...

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Gateau au chocolat

chocolat, gateau

Par Charlottopoire

Gâteau au chocolat Un gâteau classique à la maison : 1 tablette de chocolat noir 2OO gr 5 oeufs séparé les jaunes des blancs 1OO gr de beurre ou margarine 2 cuillère à soupe de farine (si vous aimez le croquant, 2 cuillère à soupe d'amandes concassées)...

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La flamiche picarde

flamiche, picarde, poireau

Par Charlottopoire

La flamiche Picarde Flamiche picarde ou tourte aux poireaux. Ingrédients - 3 gros poireaux - 50 cl de crème fraîche épaisse - 1 gros oignon - 1 gousses d'ail - du sel et du poivre - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 2 oeufs + 1 jaune d’œuf pour dorer Préparation...

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Poulet béchamel

bechamel, poule

Par Charlottopoire

Poulet béchamel - 1 poulet - 3 grosses carottes - 1 poireau - 2 branches de céleri - 1 oignon - 1 verre de vin blanc (si vous aimez) - du sel poivre, épices - 3 cuillères à soupe de farine - 50 gr de beurre pour la béchamel Préparer le poulet comme une...

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Choucroute

Alsace, choucroute, palette

Par Charlottopoire

Choucroute Elle est cuisinée dans une cocotte minute. Je la présente dans un plat en terre cuite le "plat du baeckeoffe" Ingrédients : 1, 5 kg de choucroute crue 200gr de lardons fumés 2 Gros oignons 1 gousse d'ail 5 pommes de terre 3 cuillère à soupe...

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Fraise chantilly

chantilly, fraise

Par Charlottopoire

Une petite coupe de fraise. Très simple mais toujours un délice.... Des fraises (1 kg pour 5 personnes). Un peu de chantilly Du sucre Laver et couper les fraises dans un saladier. Ajouter le sucre selon que les fraises sont ou non sucré. Attendre une...

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Petite salade de thon

salade, Thon

Par Charlottopoire

Petite salade de thon En vacances, loin de notre matériel de cuisine on se fait quand même de bons de petits plats. Ici c'est une simple salade de thon sauce crudité avec des oeufs , des tomates et une feuille de salade. Rien de bien compliqué, mais d'un...

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Sauté de dinde tomate poivron olives

dinde, olive, poivron, tomate

Par Charlottopoire

Sauté de dinde tomate poivron olives - manchons de dinde (on peut également utiliser du sauté de dinde) - un poivron rouge - un poivron vert - 10 grosses olives coupées en rondelles - une brique de purée de tomate - un oignon - un peu d'huile d'olive...

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Tarte Libouli (recette du nord, ch'ti)

brioche, ch'ti, lait, liboulli, nord, oeuf

Par Charlottopoire

Tarte libouli (recette du nord, ch'ti) Dans mes recherches culinaires sur les recettes du Nord, je suis tombée sur celle -ci que j'ai testé ce matin même.... elle est encore entrain de refroidir sur le comptoir, et attend sagement sa dégustation pour...

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Blanquette de poulet à la bière (Nord, ch'ti)

biere, ch'ti, nord, poulet

Par Charlottopoire

Blanquette de poulet à la bière (Nord, ch'ti) Pour en revenir au Nord voici une autre recette : - 6 escalopes de poulet - 200 gr de champignons de paris émincés - 40 cl de bière - 1 cuillère à soupe de vergeoise brune - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 3...

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