Porc à l'ananas

Par Charlottopoire

Porc à l'ananas Ingrédients 1 kg de porc dans l’échine (coupé en gros cubes) 1 oignon, 1 petite racine de gingembre frais , 3 gousse d’ail 1 poivron rouge 1 boite d'ananas en morceaux Quelques champignons noirs qu'on laissera gonflés dans de l'eau chaude...

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Gratin de brocolis

brocolis, gratin, ricotta

Par Charlottopoire

Gratin de brocolis 2 bouquets de brocolis 1 pot de ricotta, et du fromage blanc 1 à 2 c à s de crème fraîche 2 oeufs 1 barquette de jambon en cube (facultatif) Faire cuire les brocolis quelques minutes dans de l'eau bouillante. Bien égouter. Mettre dans...

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Pastilla au poulet

pastilla, poulet

Par Charlottopoire

Pastilla au poulet Je me suis essayé à une spécialité marocaine que je n'avais jamais vu ni jamais goûter, pourtant la personne qui l'a goûter chez moi m'a dit que c'était aussi bon qu'une vrai réalisée comme une marocaine. Très long à préparer entre...

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Petite soirée pizza

pizza

Par Charlottopoire

Petite soirée pizza Pizza maison : Pour la pâte préparer au moins 2 heures à l'avance, (la préparer la veille, c'est encore mieux !) : 500 gr de farine 1 sachet de levure boulangère 1 bonne pincée de sel 2 cuillère à soupe d'huile d'olives de l'eau je...

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Saumon farci

saumon farci

Par Charlottopoire

Saumon farci Saumon farci . 5 gousses d'ail . 1 poivron vert - 1 poivron rouge - 1 botte de persil - sel - poivre - 2 cuillères à soupe de cumin moulu - l'huile d'olive Mettre tout les ingrédients dans un hachoir, haché très fin et en farcir le saumon....

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Dôme frais au saumon fumé

fromage, saumon fumé

Par Charlottopoire

Une petite entrée bien fraiche, ici servie pour le repas de noel : - Un paquet de tranche de saumon fumé - Un pot de fromage blanc égoutté - un peu de crème fraiche - 3 feuilles de gélatine - sel, poivre, cornichon, aneth fraiche - un peu d'oeuf de poisson...

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Chocolats maison

chocolats

Par Charlottopoire

Chocolats maison Ce week end nouveau défi : se lancer dans la confection des chocolats. Pas compliqué à faire, juste un peu long, et avoir le matériel nécessaire pour les réaliser. J'ai acheter des moules à chocolat, et un moule à glaçon souple. Mais...

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Croustillons picards

beignets, croustillons picards

Par Charlottopoire

Croustillons picards pour une assiette de croustillons 250 g de farine30 g de sucre1/2 sachet de levure1 sachet de sucre vanillé250 g de fromage battu2 œufs entiers1 pincée de selhuile de friture Dans un saladier, fouetter le fromage blanc avec les œufs....

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Tagliatelles et coquilles Saint-Jacques à la crème

coquilles saint Jacques, tagliatelles

Par Charlottopoire

Tagliatelles et coquilles Saint-Jacques à la crème. Repas de fête : Faire cuire al dente les tagliatelles Poeller les coquilles Saint-Jacques. Les oter de la poele, ajouter 2 gousses d'ail haché finement un verre de vin blanc sec laisser réduire un peu...

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Vlouté d'endives

endives, potage, velouté

Par Charlottopoire

Velouté d'endives Ingrédients 1kg d'endives 1 petit poireau 1 oignon 1 grosse pomme de terre 100 gr de lardons fumés 1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de poulet un peu de crème fraîche Sel Poivre Préparation Préparez les endives : retirez la base et...

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