Kaark - Karrk - kaak - (difficile à prononcer mais délicieux à déguster) petits gâteaux égyptiens (utiliser un verre à moutarde vide comme doseur) - 2 oeufs- 2,5 verres de beurre- 0.5 verre de sucre glace- 2 cuillères à café de vanille (moi j'utilise...
Tarte libouli (recette du nord, ch'ti) Dans mes recherches culinaires sur les recettes du Nord, je suis tombée sur celle -ci que j'ai testé ce matin même.... elle est encore entrain de refroidir sur le comptoir, et attend sagement sa dégustation pour...
Oeufs au lait Souvenir d'enfance : facile et délicieux 5 oeufs 1 Litre de lait 100 gr de sucre (un peu plus si vous aimez sucrer) Vanille Du caramel pour le fond des pots Faire chauffer le lait avec le sucre et la vanille Battre les oeufs et verser le...
Salade Fattouche (liban) Cette salade fait partie des mezzes libannais. C'est une salade très raffraichissante en été. Chez nous, on la mange souvent avec un barbecue. Le plus compliqué est sans doute de trouver le pain libanais (pita), on en trouve facilement...
1/2 litre de lait 1 zeste de citron, ne pas râper, laisser en entier 1 bâton de cannelle 100 g de sucre (plus si vous aimez plus sucré) 1 sachet de sucre vanillé 2 cuillères à soupe de maïzena 5 jaunes d'oeuf 1 pâte feuilletée Prélever 1 verre de lait,...
Mantis à la tomate - Raviolis (Turc ou Arménien) ce matin avec mes 3 garçons, atelier cuisine.... qu'on a dégusté ce midi... La pâte à mantis (pour 6 personnes) 650 g de farine un peu d'eau 5 oeufs 1 cc de sel. Pétrir l'ensemble, j'utilise mon kenwood...
Poulet rôti à la bière Poulet rôti à la bière et ses pommes de terre aux olives 1 Beau poulet (glisser sous la peau pour le parfumer des herbes : romarin, thym...) 1 kg de pommes de terre environ 1 tomate 1 gros oignon environ 20 olives vertes tranchées...
Blanc de poulet façon kentucky - KFC Ingrédients pour environ 6 personnes : - 5 blancs de poulet - 3 œufs - 1 assiette creuse de farine - 1 jus de citron - 200 g de corn flakes nature - huile d'olive - épices diverses que vous aimez, paprika, (piment...
Forêt Noire - Schwartzwald Cela fait des années que je n'en ai plus fait, faut dire à la maison, ils n'en sont pas fan. Les uns n'aiment pas la chantilly, les autres les cerises.... Parfois la nostalgie revient et tant pis pour ceux qui n'aiment pas,...
Tarte aux épinards et saumon fumé Tarte aux épinards et saumon fumé Réalisé avec ce que j'avais dans le réfrigérateur : - 1 pâte feuilleté - 400 gr de pousses d'épinards - 1 paquet de 200 gr de saumon fumé - 250 gr de ricota - 3 yaourts (date limite dépassée)...
Sauté de dinde tomate poivron olives - manchons de dinde (on peut également utiliser du sauté de dinde) - un poivron rouge - un poivron vert - 10 grosses olives coupées en rondelles - une brique de purée de tomate - un oignon - un peu d'huile d'olive...
Blanquette de poulet à la bière (Nord, ch'ti) Pour en revenir au Nord voici une autre recette : - 6 escalopes de poulet - 200 gr de champignons de paris émincés - 40 cl de bière - 1 cuillère à soupe de vergeoise brune - 2 oignons - 4 gousses d'ail - 3...
Flan de coco J'ai tenté plusieurs recettes pour le flan coco. Même la recette du livre ne m'a pas emballé, besoin de 1,2 litre de lait de coco.... quantité énorme ! Bref, j'en ai essayé une autre où il fallait rajouter de la noix de coco rapé, le soucis...
Bob l'éponge en sucre Très amusant à réaliser, pour décorer les gâteau d'anniversaire des enfants. Pour le réaliser, trouver une photo du motif que l'on place dans une pochette en plastique, comme sur la photo. Utiliser du chocolat et un glaçace auquel...
Guérande - Vacances 2012 Vacances en Loire-Atlantique. Guérande connu pour son sel, et ses marais salants. Une superbe promenade dans les marais. Ainsi que sa ville dans les parties fortifiées. C'est une région au coeur déchiré, ils ont un coeur qui les...
Terrine de poulet - 1 poulet qu'il faut désosser, garder la peau en entier pour faire la barde. - 300 gr de lard maigre salé - 500 gr de foie de volaille - 10 cl de porto - du sel - du poivre - de la noix de muscade - 1 oignon - des pistaches (j'ai pas...
En 2013, nous avons refait entièrement la décoration de notre salon dans des tons jaunes prunes et gris. J'avais envie de lumière dans le salon et on est parti sur du jaune et gris. Il nous fallait un tapis, et je l'ai déniché au marché. Ca ne se dit...
Ingrédients - 6 oeufs - 1 boîte de lait concentré sucré - du lait demi-écrémé - un zeste d'orange rapée (très peu) - une grosse orange pressée - du caramel liquide - du rhum (un bouchon) facultatif - une grosse poignée de raisin sec - de l'écorce d'orange...
Gratin de brocolis 2 bouquets de brocolis 1 pot de ricotta, et du fromage blanc 1 à 2 c à s de crème fraîche 2 oeufs 1 barquette de jambon en cube (facultatif) Faire cuire les brocolis quelques minutes dans de l'eau bouillante. Bien égouter. Mettre dans...
Velouté d'endives Ingrédients 1kg d'endives 1 petit poireau 1 oignon 1 grosse pomme de terre 100 gr de lardons fumés 1 litre d'eau + 1 cube de bouillon de poulet un peu de crème fraîche Sel Poivre Préparation Préparez les endives : retirez la base et...
Chili con carne un peu d'huile d'olive 2 gros oignons 2 gousses d'ail écrasées 500 g de bœuf haché 1 poivron rouge 1 boite de concentré de tomate 1 grosse boîte de haricots rouges égouttés 1 boite de mais sel, poivre, un peu de piment en poudre (on peut...
Poulet au citron et olives - 1 poulet - 2 oignons coupés en rondelles - 2 gousses d'ail coupées en petit morceau - 20 olives vertes (dénoyautées de préférence) et coupées en petit morceau, laisser quelques unes entières. - 1 cuillère à café de raz el...
La flamiche Picarde Flamiche picarde ou tourte aux poireaux. Ingrédients - 3 gros poireaux - 50 cl de crème fraîche épaisse - 1 gros oignon - 1 gousses d'ail - du sel et du poivre - 2 rouleaux de pâte feuilletée - 2 oeufs + 1 jaune d’œuf pour dorer Préparation...
Choucroute Elle est cuisinée dans une cocotte minute. Je la présente dans un plat en terre cuite le "plat du baeckeoffe" Ingrédients : 1, 5 kg de choucroute crue 200gr de lardons fumés 2 Gros oignons 1 gousse d'ail 5 pommes de terre 3 cuillère à soupe...
Bruschetta façon pizza et façon tarte flambée Réalisé de moitié comme une pizza et l'autre moitié comme une tarte flambée, sur une base de pain à bruschetta. Pour 5 personnes : 5 tranches de pain à Bruschetta 1 gros oignon coupé en petits cubes du fromage...
