Yaourt maison J'ai ressorti ma yaourtière, ça me permet de courir moins souvent au magasin pour faire les courses... tout en ayant quand même un dessert à la fin du repas. Après tout c'est tellement simple à faire. 1 litre de lait entier 1 Yaourt*, ou...
Ingrédients : Génoise : 5 oeufs 120 gr de sucre 100 gr de farine 1 cuillère à soupe de chocolat en poudre (noir sans sucre) 1 bouchon de rhum Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ajouter le sucre, bien les faire monter les...
SOUPE A L OIGNON - 12 petits oignons - 1 cuillère à soupe de vergeoise - 5 cl d'huile d'olive - 25 gr de beurre - 1 verre de vin blanc -1 cuillère à soupe de farine -1 cube de bouillon de poulet -du sel, du poivre - de la noix de muscade -des tranches...
Cuisses de Poulet aux poivrons et courgettes A ajuster au nombre de convives, en moyenne deux ou trois cuisses par personnes (ici pour 6 à 8 personnes). - Poivrons rouges : 6 - tomates ou coulis de tomates - 1 gros oignon - 2 gousses d'ails - des olives...
Tartelettes aux fruits rouges Tartelettes à la pâte sablée avec un fond de crème pâtissière, des fruits rouges, ainsi qu'un nappage brillant. Il vaut mieux utiliser des fruits frais, j'ai tester ici avec des fruits surgelé (réalisé hors saison), le problème...
Ingrédients : 500 gr de fraises Une pâte sablée, (on peut aussi le faire avec une pâte feuilleté toute prête) · Pâte sablée : · 180 g de farine + 2 cuillères à soupe de poudre d’amandes · 100 g de beurre · 80 g de sucre · 1 oeuf · 1 pincée de sel Crème...
Ingrédients : - 2 pâtes feuilletées - 4 gousses d'ail - 2 oignons moyens - 1,5 kg de pommes de terre - 1 cuillère à soupe de persil haché frais - 1 jaune d'oeuf - 40 cl crème fraîche épaisse - quelques lardons (facultatif) - sel et poivre Eplucher les...
Belle sortie, que l'Aquarium Nausicaa à Boulogne sur mer. Je l'avais déjà visité il y a très longtemps quand mes enfants étaient petits, maintenant, j'y suis retournée que pour le plaisir des yeux. Depuis quelques temps j'aime à regarder les documentaires...
Ingrédients : Génoise : 5 oeufs 120 gr de sucre 100 gr de farine 1 bouchon de rhum Séparer les blancs des jaunes d'oeufs. Monter les blancs en neige ajouter le sucre, bien les faire monter les blancs deviennent lisse. Puis ajouter les jaunes, la farine...
Ingrédients : 6 oeufs 120 gr de sucre 100 gr de farine un petit jus de citron et son zeste (facultatif) Dans un saladier, séparez les blancs d'oeufs des jaunes. Montez les blancs en neige avec un batteur puis ajouter le sucre. Ajouter les jaunes d'oeufs...
Ingrédients : Pour 4 personnes : 3 magrets de canards 1/4 litre de fond de veau préparé 2 cuillère à soupe de miel 3 cuillères à soupe de vinaigre balsamique du poivre Faire un quadrillage avec le couteau sur le dos de chaque magret. Puis dans une poêle...
De vieux souvenirs... Réalisé en 1986 lors de la spécialisation bois pour le BAFA. Avec mes nombreux déménagements, j'ai perdu l'aiguille en bois qui indiquait l'équilibre de la balance. Elle est entièrement en bois mesure environ 25cm de haut sur 30...
Pains suisses Pâte - 400 g de farine - 30 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure boulanger - 3 oeufs - 2 c à soupe de lait - 100 g de beurre mou Crème pâtissière - 25 cl de lait - 25 g de sucre - 2 jaunes d’oeufs - 20 g de maïzena - 1 c à s...
J'ai pas la main verte. Ce que je sème ne pousse pas toujours et mon jardin est bien souvent lamentable. Pour m'encourager, parce que je n'aime pas baisser les bras, j'ai installé un petit carré.... dont je m'efforce à prendre soin. J'ai récolté quelques...
Je ne sais pas d'où est tiré cette histoire, mais on me l'a raconté dans ma jeunesse, c'est une histoire que j'ai gardé dans mon coeur, car c'est vrai : chaque chose que vous faites a une conséquence ! Semer le bien.... vous ne savez pas ce qu'il peut...
Le Maroille C'est à travers le Film de bienvenue chez les ch'tis que j'ai commencé à faire des recherches culinaires sur ma région d'adoption : la PICARDIE, un peu cousine du Nord. Car ce fameux fromage cité dans le film est un Produit frabriqué entre...
Tarte briochée au sucre et myrtilles Pâte a brioche : La quantité est pour 2 tartes, mais il est possible de ne faire qu'une seule tarte et d'utiliser le reste pour une petite brioche qui cuira le lendemain pour le petit déjeuner. 500 gr de farine 1 sachet...
Quatre quart aux pommes beurre sucre oeuf farine Le principe est d'utiliser le même poids de chacun de ces éléments cité plus haut. Battre le beurre mou avec le sucre jusqu'au blanchiment. Ajouter un à un les oeufs et en dernier la farine. On peut aromatisé...
Tarte au sucre (nord) Une recette du nord de la France, mangé dans l'après midi après la carbonnade qui était délicieuse et à l'avis de tous et à refaire. Pour la tarte au sucre il s'agit d'une brioche surmonté d'un mélange de crème oeuf beurre et sucre...
Flan pâtissier.. Rien de bien extraordinaire ce flan, mais chez nous on aime aussi la simplicité... 1 pâte feuilletée 1 litre de lait entier 180 g de sucre 120 g de fécule de maïs 2 oeufs entiers + 1 jaune 2 cuillères à thé d extrait de vanille Garnir...
BASBOUSSA (Egypte) C'est un dessert oriental à base de semoule de blé Sur le dessus normalement on y retrouve une amande émondé en décoration, mais je le fais différemment et c'est comme ça qu'on l'aime à la maison. Préparer au préalable un sirop de sucre...
Elle sort du four.... Une brioche, moitié fruits confits, pour les grands, moitié chocolat pour les enfants. Sur le dessus, du sucre, de la vergeoise brune, et de la cannelle, c'est ce qui lui donne cette couleur un peu foncé. dimanche 24 avril 2011 10:36...
Gateau au yaourt au Thé Matcha et cerises 1 yaourt nature 4 oeufs 2 pots de sucre 2 pots de farine 1 pot d'amandes en poudre 1/2 pot d'huile (j'utilise de l'huile d'olive) 1/2 sachet de levure chimique 2 cuillères à café de thé matcha 2 poignées de cerises...
Glace à la fraise (maison) Avec le beau temps, retour des glaces : 500 gr de fraises 4 petits suisses nature 20 cl de crème liquide 75 gr de sucre Couper les fraises, et les mixer avec le sucre. Dans un saladier monter la crème liquide en "crème fouetté"...
Glace à la mangue Avec la même recette de base de la glace à la banane, ici j'ai tout simplement changé de fruit : j'ai utiliser 2 mangues. Vraiment un délice ! Et avec la chaleur actuelle, elle est la bienvenue ! Mettre dans le blender : 2 mangues 3...
