Spritz Article de 2010 : classement dans recettes sucrées : Recette : pour 500 gr de farine (nous avons doublé la dose vu qu'on a fait 2 sortes de biscuits : aux amandes, et les autres à la noix de coco. Préparer la pâte environ 12 heures avant la confection...
Manalas de la Saint Nicolas Classement article 2010 : cuisine sucré J'ai préparer une pâte à brioche et avec les enfants nous avons façon des manalas (des petits bonhomme). Dans mon enfance on en recevait la veille de la ST Nicolas, avec des mandarines,...
Galette des Rois Galette des Rois 2 pâtes feuilletée 80 gr de beurre 80 gr de sucre 2 oeuf 1 cuillère à soupe de mascarponne Quelques gouttes d'extrait d'amandes amer 1 petite cuillère de rhum 1 fève 1 couronne Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter...
Réalisation des bocaux cadeaux Hier mon fils de 10 ans a voulut utiliser son bocal de cookies reçu à noel... Le premier de la série de 3 ! J'ai quand même surveillé ce qu'il faisait, lui prodiguant mes conseils.... et il s'est débrouillé comme un chef....
Riz au lait Pour environ 32 pots (eh oui on l'aime bien notre riz au lait, et il n'y a en a plus au bout de 3 jours !!!) Prévoir environ 1 heure de cuisson. - La moitié d'un paquet de riz (5OOg de riz rond) - 1 litre d'eau - 2 litres de lait - Du sucre...
Gateau d'anniversaire au chocolat Un gâteau classique à la maison : 1 tablette de chocolat noire 2OOgr 5 oeufs séparé les jaunes des blancs 1OO gr de beurre ou margarine 2 cuillère à soupe de farine (si vous aimez le croquant, 2 cuillère à soupe d'amandes...
Plateau de fruits secs Pour les fêtes de fin d'année on a réalisé un plateau de dégustation de fruits sec. Celui ci était composé de Dates qu'on a dénoyauté et farçi de pâte d'amande coloré (achetée en bloc) Des figues sèches Abricot sec On peut le préparer...
Far Breton aux cerises 2 poignées de cerises (j'en avais dans le congélateur) 1 litre de lait , 250 g de farine , 190 g de sucre , 6 Oeufs Préchauffez votre four à 100°C. Beurrez un moule . Battre les oeufs avec le sucre. Ajouter la farine (et un peu...
Gateau façon cheesecake Facile à réaliser. 1 paquet de sablés réduit en pourdre 6 yaourts natures 1 boite de lait concentré sucré 2 briques de 20 cl de crème liquide 50 gr de beurre 1 cuillère à soupe de jus de citron 3 cuillères à soupe de confiture...
Gâteau à la banane Sur la base d'un gateau au yaourt : - 1 yaourt - 1 pot de sucre - 4 pots de farine - 1 sache de levure chimique - 1/2 pot d'huile - 3 oeufs - 2 bananes écrasées - de la cannelle Mélanger tous les ingrédients dans un saladier, bien remuser,...
Pains suisses Pâte - 400 g de farine - 30 g de sucre - 1 pincée de sel - 1 sachet de levure boulanger - 3 oeufs - 2 c à soupe de lait - 100 g de beurre mou Crème pâtissière - 25 cl de lait - 25 g de sucre - 2 jaunes d’oeufs - 20 g de maïzena - 1 c à s...
Tarte aux pommes et crème d'amandes 1 pâte feuilletée 2 oeufs 100 g de sucre 100 g de poudre d'amandes 100 g de crème épaisse 1 petit verre 5cl de calvados Foncez la pâte dans un moule à tarte et préchauffez le four à 180ºC. Pelez et ôtez les pépins des...
Brioche roulée Pour le petit déjeuner une brioche fourrée aux amandes. Pour la brioche : 700 gr de farine 2 cuillère à soupe de sucre 2 cuillère à soupe de miel 20 gr de beurre 10 cl d'huile 1 pincée de sel 1 sachet de levure boulanger oetker un peu de...
Baclawas... une autre tournée Pour rester dans l'oriental, voilà en image la réalisation des Baclawas, fait par Monsieur.... eh oui la cuisine chez nous c'est une histoire de famille. Chacun ses recettes, chacun ses spécialités, et pourtant ce dessert...
baclawa Faire un sirop de sucre : - 1.5 verre de sucre - 1 verre d'eau - 1 demi citron Pour les baclawa - 1 paquet de feuilles filo - 200 gr de beurre - 750 gr d'amandes - 1 cuillère à café de cannelle - 2 cuillère à soupe de fleur d'oranger -1 cuillère...
Far aux mirabelles Tout est dit dans le titre. C'est la première année où j'ai autant de mirabelles dans le jardin. FAR BRETON Ingrédients : - 250 g de farine - 150 g de sucre - 6 œufs - 1 litre de lait - 500 g de mirabelles - 10 g de beurre demi-sel...
Gateau au chocolat sans beurre Un petit gateau d'anniversaire sans se prendre la tête au chocolat... C'est ma recette habituelle de gateau au chocolat, sauf qu'à la place du beurre je rajoute de la crème. Le gateau n'a pas vraiment changer... juste quelques...
TARTE aux mirabelles Comme mon arbre est très généreux cette année, j'ai pu régaler plusieurs fois les gourmands avec des bonnes tartes aux mirabelles - Pour la pâte, faite maison, c'est une recette que j'utilise depuis des années, la pâte feuilleté minutes....
Confiture de mirabelles Encore quelques mirabelles sur l'arbre, cette fois ci c'était un peu de confiture pour l'hiver. Pour 5 pots : 1.200 kg de mirabelles 1 kilo de sucre gélifiant 1 peu de vanille (facultatif) Préparer d'avance les pots, les laver...
Brioche du dimanche 700 g de farine 1 pincée de sel 5 cuillère à soupe de sucre du lait tiède 1 sachet de levure boulangère (oetker) 2 oeufs 150 gr de beurre (j'utilise du st Hubert) J'utilise mon robot KENWOOD, mais on peut aussi le réaliser sans robot...
Version gateau de la tarte aux amandes En modifiant un peu la recette de la tarte aux amandes (sur le poste précédant), on obtient un magnifique gâteau aux amandes plus aérien... et peut être même meilleur à l'avis de la famille. Ingrédients : 250 gr...
Tarte aux amandes Cette tarte ne nécessite pas de pâte au fond. Utiliser un moule à charnières pour que le démoulage soit parfait. La tarte est fragile, il est préférable de mettre du papier sulfurisé au fond du moule. Elle est très rapide à faire et...
Gateau au yaourt en multi délices Petite recette prise sur le livret fourni avec la machine multi délices. 1 pot de yaourt 2,5 pots de farine 1 pot de sucre 1 pot d'huile de tournesol (j'ai mis que la moitié et de l'huile d'olive) 1 sachet de levure 3...
Yaourt à la crème de marron Tout d'abord une petite astuce pour la machine multi délices, on peut utiliser d'autres pots que les pots d'origine. Je l'ai fait pour les yaourts, en retournant la base en plastique sur lequel repose les pots, même si ça touche...
Semoule aux raisins 1 litre de lait 150 gr de semoule fine ou moyenne 100 gr de sucre 1 sachet de sucre vanille 1 poignée de raisin sec, rhum 3 oeufs Caramel Faire macérer les raisins secs dans du rhum. Dans une casserle, faire chauffer le lait, le sucre...
