Kougelopf fourré aux amandes

Par Charlottopoire

Kougelopf fourré aux amandes Ra Suite de la tarte briochée aux myrtilles. Le reste de la pâte à brioche (la moitié) a été utilisé pour un kougelopf fourrée aux amandes. Préparer un mélange petit bol d'amandes en poudre, 3 cuillères à soupe de sucre et...

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Mahalabia (dessert oriental)

Par Charlottopoire

Mahalabia (dessert oriental) C'est un petit dessert très frais découvert la première fois chez des amis libanais. L'ingrédient majeur est la maizena. En Egypte on retrouve aussi ce dessert, mais on utilise de la farine de riz, comme je n'en ai pas, je...

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Tarte briochée aux myrtilles

Par Charlottopoire

Tarte briochée aux myrtilles J'aime la tarte aux myrtilles, celle qu'on mange chez moi en Alsace, riche et généreuse en fruits, mais ici trouver des myrtilles c'est très difficile ou alors en si petite quantité qu'il faut sublimer ce produit qui est si...

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soupe de lentilles corails

Par Charlottopoire

Soupe aux lentilles Corails (oranges) SOUPE AUX LENTILLES CORAILS - Recette egyptienne . 500 gr de lentilles oranges ou corails. 2 oignons. 1 brique de purée de tomate (ou coulis) selon le nom. 1 CS de cumin moulu. 2 CS d'huile d'olive Préparer une grosse...

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Lasagne saumon épinards

Par Charlottopoire

Lasagne saumon épinards 1 Boite de pâtes pour lasagnes 1 filet de saumon 750 gr d'épinard surgelé en branche un fond de poisson (fait avec la tête du saumon 3 carottes, du celeri, sel, poivre, oignons, épices que vous aimez (chez nous du curry)...) Préparez...

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Darne de lieu noir

Par Charlottopoire

Darne de lieu noir Un petit repas d'été sous le parasol... La darne de lieu noir a été marinée dans de l'huile d'olive, de l'ail, du citron, du cumin moulu, sel et poivre.Puis, passé à la farine avant d'être poelée. Le riz est une spécialitée egyptienne,...

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Hachi parmentier

Par Charlottopoire

Hachi parmentier Réalisation de la purée, (pomme de terre et carrottes) réalisé au Kenwood ! Depuis cet été j'ai cet appareil, il me rend tellement de services. Avant je faisait ma purée au passe purée à la main ! Maintenant c'est devenu un jeu d'enfant,...

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Choux farcis

Par Charlottopoire

Choux farcis Pas compliqué à réaliser. Pour un grand plat comme le mien. - Un beau chou vert frisé - 1 500 de viande haché au choix (j'ai un hachoir donc j'ai le plaisir de voir mon morceau de viande) - 1 gros oignon - 1 petit bouquet de persil - du sel...

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Tomate Mozzarella

Par Charlottopoire

Tomate Mozzarella Une magnifique entrée... Tomates, mozzarella, salade et anchois Le tout arrosé d'huile d'olive répatir quelques oignons coupés finement. On en mange souvent l'été, une assiette par personne ou alors comme ici un plat familiale correspondant...

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Quiche aux poireaux

Par Charlottopoire

Quiche aux poireaux - pate brisé - 3 gros poiraux - 1 verre de lait - 1 brique de crème (j'utilise de l'allégé à 15 % de mg) - 1 reste de fromage (chez nous c'était du fromage à raclette qui me restait) - 1 ou 2 tranche de jambon (qui me restait de ma...

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