- un reste de pommes de terre en robe des champs

- un reste de jambon et de lardons

- un reste d'oignon

- quelques tranches de fromage à raclette

rajouter

- 1 pâte feuilletée ou brisée

- 3 oeufs

- 1 verre de lait (ou de crème)

- un peu de ciboulettes (que j'ai dans le jardin)

Etaler la pâte dans un moule à tarte. Eplucher les pommes de terres cuites qui vous reste, les couper en tranche et les répartir sur la tarte. Répartir le jambon, les oignons et les tranches de raclette.

Préparer dans un saladier les oeufs avec le lait (ou la crème) du poivre du sel et la ciboulette.

Enfourner le tout 30 minutes à four chaud.

Déguster avec une bonne salade.