• Salade fattouche (Liban)

    Salade Fattouche (liban)

    Blog de charlottopoire :Charlottopoire... mes petites créas..., Salade Fattouche (liban)
    Cette salade fait partie des mezzes libannais. C'est une salade très raffraichissante en été.
     
    Chez nous, on la mange souvent avec un barbecue. 
     
    Le plus compliqué est sans doute de trouver le pain libanais (pita),  on en trouve facilement à paris par sac de 5 pains qu'on stocke au congélateur.
      
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    Ingrédients :
     

    2 pains pitas
    3 tomates, coupées en dés
    4 oignons frais avec les tiges vertes, hachés finement à la main 
    1 poivron rouge coupé en carré finement (en option)
    1 petite salade coupée en morceau
    1 petit bouquet de persil ciselé
    1 petit bouquet de menthe ciselé 
    1/2 concombre  coupé en dés
     
    Sauce :

    Le jus d'un citron
    1 gousse d’ail hachée finement
    huile d’olive
    Sel et poivre
    un peu de thym
     
    •  

    PRÉPARATION

    Préchauffer le four à 180 °C  et faire chauffer environ 15 minutes le pain pour qu'il soit croustillant. Laisser tiédir puis casser en morceaux. (on peut aussi le passer au grille pain, attention le pain ne doit pas roussir).

    Dans un saladier, mélanger tous les ingrédients de la salade, rajouter les morceaux de pain pita sur le dessus. Dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients de la sauce.

    Au dernier moment, verser la sauce sur la salade. Bien mélanger et servir sans attendre.

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  • Commentaires

    1
    Vendredi 12 Février 2016 à 07:59

    Merci de ton passage chez moi !. Bravo pour ton blog qui est très riche de belles recettes qui font envie. Cette salade me plait bien. Je l'essaierai   dès que les tomates seront revenues sur les étals. Bonne continuation sur ce beau blog.

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