• "Ratatouille"

    Pas de nom...

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    Je ne sais pas si ce plat à un nom mais en tout cas c'était bien bon. Inspiré du film "Ratatouille" et transformé en un plat complet qui se décompose de la sorte.

    Pour un grand plat de 8 à 10 personne

    - 3 aubergines grillées

    - 3 courgettes

    - 2 poivrons coupés en morceau

    - 5-6  tomates

    - 300 gr de riz

    - 700 gr de viande haché

    - 1 oignon.

    - 1 boite de concentré de tomate

     

    Faire revenir la viande haché avec un oignon, retirer l'exédant de gras, bien assaisonner.

    Dans un grand plat :

    Huiler le fond, ajouter en une fine couche le riz. Puis répartir la viande hachée.

    Puis alterner les aubergines grillés, les poivrons, courgettes et tomates, jusqu'à ce que le plat soit remplit.

    Préparer un jus de tomate avec une boite de concentré de tomate de l'eau ou du bouillon. Bien assaisonner le plat. Le liquide doit arriver à la moitié du plat ou de la préparation (environ 1.5 litre)

    Couvrir avec du papier aluminium et enfourner pour 1 heure 30  th 180.

     

    Voilà, pour nous c'était un régal.

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