Une autre recette du Nord de la France.
1 pâte à tarte
1 maroille (200gr)
20 cl de bière
20 cl de crème
3 ou 4 oeufs
Etaler la pâte dans le moule à tarte.
Couper le maroille en tranche et bien le répartir sur la pâte
Dans un saladier préparer le mélange oeuf, crème, bière. Ajouter du sel et du poivre, de la noix de muscade pour relever le tout.
Nous l'avons servi avec une salade.
Le gout est assez original, la bière relève le goût du maroille et donne une légère amertume. A l'avis de tous à refaire !
1 pâte feuilleté ou brisée