• 2 bouquets de brocolis 
• 1 pot de ricotta, et du fromage blanc
• 1 à 2 c à s de crème fraîche
• 2 oeufs
• 1 barquette de jambon en cube (facultatif)

Faire cuire les brocolis quelques minutes dans de l'eau bouillante.

Bien égouter. Mettre dans un plat allant au four.

Dans un saladier : mélanger la ricotta, un reste  de fromage blanc (environ 100 gr), la crème,  ajouter les 2 oeufs bien mélanger. Ajouter les dés de jambon.

Verser sur les brocolis.

En option, vous pouvez rajouter du gruyère rapé.

Mettre au four jusqu'à ce que le dessus soit doré.