Galette des Rois

2 pâtes feuilletée

80 gr de beurre

80 gr de sucre

2 oeuf

1 cuillère à soupe de mascarponne

Quelques gouttes d'extrait d'amandes amer

1 petite cuillère de rhum

1 fève

1 couronne

Mélanger le beurre mou avec le sucre, ajouter les oeufs un à un, puis le mascarponne qu'on aura légèrement fouetté avant.

Ajouter les amandes en poudre, ainsi que l'extrait d'amande et le rhum.

Sur une plaque étaler la première pâte feuilleté, ajouter la garniture, puis rajouter la deuxième pâte feuilletté.

Bien souder les bord.

Badigonner d'un jaune d'oeuf avec un peu d'eau, faire un dessin à la fourchette et enfourner à 180° pendant 30 à 35 minutes.