Préchauffez votre four à 180°.

 

Beurrez le  moule.

 

Chauffer le litre de lait.

 

Pendant ce temps, dans un saladier ou le bol de votre robot fouetter les oeufs avec le sucre et le sucre vanillé. Ajouter la farine  et pour ceux qui aiment, un peu de rhum. 

Pendant que le robot tourne ajouter peu à peu le litre le lait chaud au mélange.

Versez la pâte liquide dans le  moule beurré.

 

Répartir les mirabelles dans la pâte. Répartir sur le dessus des copeaux de beurre.

 

Enfournez  dans votre four à 180° et faites cuire 50 à 60 minutes. Vérifier la cuisson avec une lame de couteau.

 

Laissez refroidir votre far Breton à température ambiante avant de le déguster à peine tiède ou froid.