• Basboussa (Egypte)

    BASBOUSSA (Egypte)

    C'est un dessert oriental à base de semoule de blé

    Sur le dessus normalement on y retrouve une amande émondé en décoration, mais je le fais différemment et c'est comme ça qu'on l'aime à la maison.

     Préparer au préalable un sirop de sucre avec : 1,5 verre de sucre et 3/4 de verre d'eau un filet de jus de citron, mettre sur le feu jusqu'à avoir un liquide sirupeux. Laisser refroidir.

    Mettre dans un saladier dans cet ordre (prendre un verre pour mesure le mien fait environ 18 cl):

    • 1 verre de semoule de blé dur fine
    • 1 verre de semoule de blé dur moyenne
    • 1 verre de sucre
    • 1 sachet de sucre vanillé ou de la vanille liquide (on peut aussi pour ceux qui aime mettre du zeste de citron)
    • 1 sachet de levure chimique
    • 1 verre de noix de coco

    Bien mélanger le tout puis rajouter

    • 2 verres de yaourt nature
    • 1 brique de 20 cl de crème liquide
    • 1 verre de beurre
    • Puis mélanger le tout .

    Mettre dans un plat, rajouter les amandes (moi je les concasse et verse simple sur la préparation), sinon pour la version originale, dessiner avec un couteau un cadrillage ou losanges et mettre au milieu de chaque carré une amande entière.

    Mettre au four à 180 ° environ 45 minutes. A la sortie du four verser le sirop de sucre sur le gateau.

     

    Blog de charlottopoire : Mes petites créas, BASBOUSSA (Egypte)

    dimanche 10 avril 2011 14:53 , dans Cuisine - sucré

    « Brioche aux fruits confitsFlan patissier »
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  • Commentaires

    2
    Dimanche 21 Février 2016 à 10:51

    Je reviendrais pour copier ces belles recettes un grand merci à bientôt 

    1
    Samedi 20 Février 2016 à 13:55

    Bonjour

    Merci pour ta visite le psaume correspond tout à fait à ce témoignage

    Oui Dieu est bon, infiniment bon. Ses bontés ne sont jamais épuisées, ni sa compassion, et chaque jour nous en sommes bénéficiaires

    Lamentations 3:23. ( il nous suffit d'avoir la foi) Amen.

    Bénédictions

     

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